越後伝衛門

新潟の豊栄に蔵を構える「越後伝衛門」。
2021年に加藤晃葵さんが蔵を継承し、今年から本格的に酒造りを開始。
純米酒の普及に貢献した上原浩氏の醸造哲学を受け継ぐ、最年少の造り手です。

酒質のコンセプトは"膨らみと涼しさをもつ、飲み飽きしない酒"。
淡麗のイメージを払拭しつつ濃醇でもない、"新たな新潟のお酒"の創造を目指します。

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