【今週の日本酒入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介！

八海醸造

「八海山 純米大吟醸 金剛心 浩和蔵仕込」
800ml　22,000円(税込)

※ご注文の際はお電話・メール・LINE等にて承ります。

兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35%にまで磨いて使用しました。
一年のうちでもっとも　雪深い厳寒の頃に、時間と手間を掛けてじっくり醸しました。
2年間の熟成期間を経て生まれたこの酒は、上品な香りとすっきりした口当たりの純米大吟醸です。
こちらは夏季ボトルとなります。

（生産者資料より）



宮尾酒造

「〆張鶴 純米大吟醸 GREEN LABEL」
720ml　4,290円(税込)

従来の純米大吟醸と同様に精米歩合だけでなく、純米酒造り55年の経験と技術を駆使し、純米大吟醸出品酒と同じように管理、工程を経て仕込んだお酒です。
味わいは、上品で穏やかな吟醸香と口の中でのふくらみがあり、後味のキレの良さが料理を引き立て、食中酒として楽しんでいただけます。

（生産者資料より）



石本酒造

「越乃寒梅 Lagoon 純米吟醸」
720ml　2,200円(税込)

「一滴に凝縮した、新潟の美学」
厳しい寒さを耐え抜き、木々が芽吹くように。
酒米をはじめ、越乃寒梅の故郷・新潟が育む恵みにこだわり醸した、潔く凛とした佇まいのお酒です。
地元新潟への感謝と誇りを表し、新潟の一文字をとり、潟を意味する「Lagoon（ラグーン）」と名付けました。

「Lagoon 純米吟醸」は越乃寒梅らしい透明感と低温熟成でじっくり引き出された酒の旨味、上品な吟醸香を備えたお酒です。深みのあるミディアムボディの味わいをお楽しみください。
まずはそのまま味わってから、オンザロックや炭酸割りなど自由な発想で楽しんでいただきたい逸品です。
「オンザロック」よりすっきりとした飲み口になり、心地よい冷たさとともに体にスッと馴染む。スパイシーな料理との相性がよく、夏柚やカボスをひと搾りするのもおすすめです。
「炭酸割り」アルコール度数を下げてさらに飲みやすく。爽やかな香りとのど越しで清涼感をＵＰ。凍らせたフルーツをトッピングするのもおすすめです。

（生産者資料より）



阿部酒造

「あべ＋ vol.2」
720ml　2,970円(税込)

あべ＋は自社の酒粕から製造した粕取焼酎を発酵中の日本酒に添加。純米酒の風味と焼酎らしいキレが融合した。従来のあべシリーズに新しい味わいをもたらし、阿部酒造の酒造りをさらに前進させる「柱焼酎仕込み」を採用した製品。

（生産者資料より）



笹祝酒造

「笹印 夏の純米吟醸」
720ml　2,200円(税込)

今年も、笹印純米吟醸酒の夏酒Ver.をご用意しました。
笹印純米吟醸の無濾過生原酒を貯蔵熟成。夏前に一度火入れを行います。
通常品の笹印純米吟醸酒(火入れ)よりアルコールも味わいも濃く、夏らしくしっかり冷やして。またはオンザロックでも楽しめる酒質設計となっています。
酒米は新潟市西蒲区岩室産の越淡麗100%、精米歩合は55%です。

（生産者資料より）



「二十五日」
720ml　3,300円(税込)

※アニーのアートを使用したコンセプトカード「二十五日（はたちあまりいつか）」 が付属します。

Annie Lena Obermeier（以下アニー）によるオリジナルアート作品を採用し制作した日本酒「飲めるアート」プロジェクトの第二弾。
新潟市西蒲区稲島（とうじま）地域で、ひらき農園様と昨年から取り組む酒米「一本〆」を使用しています。

『二十五日』では大野新杜氏のもと、「酵母無添加」「精米歩合90%」「槽搾り」という昔の技法に回帰しました。これは、ラベルアートを手掛けた現代アーティスト・アニーのナチュラルなライフスタイルに影響を受けたものです。

かつて人々が月の満ち欠けに合わせて自然のリズムで暮らしていたように、このお酒の発酵も人の手でコントロールしすぎず、菌や微生物の営みを信じ、祈りに似た心持ちでお酒の経過を見守りました。

『二十五日』とは、日本酒の発酵に要する日数でもあり、月の満ち欠けのリズムでもあります。お酒の味わいや設計は、その年ごとの気候や酒米の状態によって。また私たち自身の原料と発酵の理解の深まりに応じて進化させていきます。是非とも、継続して応援頂ければ幸いです。

（生産者資料より）



峰乃白梅酒造

「峰乃白梅 純米 超荒濾過 MOROMI」
680ml　1,870円(税込)

まるで醪のようなとろっとした甘みのある味わいながらも、まだ酵母が元気ですのでぷくぷくとしたガス感のある生酒になっております。そのため開栓時、中身が噴き出す恐れがございますので十分にご注意ください。暑い夏こそお客様に飲んで頂きたい限定商品です。

（生産者資料より）



高千代酒造

「たかちよ とこなつむすめ」
1800ml　3,190円(税込)　720ml　1,815円(税込)

たかちよシリーズは「果実」を連想させる味わいを追求した商品です。ラベルカラーがテーマとなる様々な果実を物語っており、香り高く芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

立香は酢酸イソアミル、含むと甘み豊かで最初はバナナor青いメロンのような雰囲気。ガス感は強めで生熟くるとより一層バナナ感が増します。

（生産者資料より）



久須美酒造

「清泉 亀の王」
1800ml　3,520円(税込)　720ml　1,760円(税込)

若い蔵人が中心となってそれぞれの旨味をより引き出したいと、代々受け継ぐ高度な匠の技を駆使し、時間を惜しまず丁寧に丁寧に醸したお酒です！
酒米の王様「山田錦」を麹米に、名米のルーツと称される「亀の尾」を掛米に。新酒ならではの爽やかさ。繊細な旨味と酸味が楽しめます。

（生産者資料より）



鮎正宗酒造

「鮎正宗 たかね錦 純米酒」
1800ml　2,970円(税込)　720ml　1,650円(税込)

酒造好適米たかね錦100％で仕込んだ 純米酒。
芳醇な旨みを感じるも、綺麗な酒質に仕上げました。

（生産者資料より）



「鮎 雪中貯蔵 純米吟醸」
720ml　2,365円(税込)

自然の雪室で低温貯蔵させた純米吟醸。
柔らかく口の中に広がる甘味と酸味が調和し、さわやかな余韻が心地良い。

（生産者資料より）



せんきん

「仙禽 かぶとむし 2026」
720ml　2,200円(税込)

生酛になり2年目の『仙禽 かぶとむし』。リンゴ酸の爽やかな酸味を際立たせるために、全体の輪郭にメリハリを付け、キラキラと輝かしい酸味を目指した造り。低アルコール原酒でありながら仙禽らしいテクスチャーがしっかりと残り、クリア感と立体感を追求。
レモンやグレープフルーツなど柑橘の風味に爽やかなハーブの香り、そして柔らかくも存在感のある旨み。まさに大人のレモンスカッシュ！




笑四季酒造

「笑四季 未来派宣言 クイーンオブザナイト」
720ml　3,080円(税込)

笑四季酒造が新たに提案するのは、新ジャンル「強酸系日本酒」。
長年に渡る生酛研究の集大成として、新たなコンセプトのもとに醸造した唯一無二の日本酒。
シリーズ第二弾として花酵母月下美人を用い、夜に開花して一夜で姿を消してしまう、月下美人の花の儚い美しさを表現しました。
従来の日本酒にはない鮮烈な酸味を持ち合わせ、美しい自由を創造する笑四季「未来派宣言」、近江の地酒の未来を見据えた笑四季の次世代の根幹をなすであろう新機軸を体感してください。

（生産者資料より）



SAKENOVA BREWERY

「SAKENOVA Crafted Series Brew Note 006 Strawberry」※クラフトサケです。
720ml　2,750円(税込)

第6弾となる今回は、佐渡産のブランドいちご「越後姫」を使用しました。
糖度が高く酸味が穏やかな越後姫の特性を活かし、いちごの主張を前面に出すのではなく、余韻に密やかな果実の気配を残す設計を目指しました。
今回は、醪日数を30日にし、ゆっくり発酵させていきました。越後姫はもろみ後期に投入しています。甘酸っぱいお酒になるよう目指したものの、想定よりも酸度が高くならず、日本酒度は少しだけマイナスにふれ、そこからはゆるやかに切れていきました。
軽快な口当たりの中にしっかりとした甘みのボリューム感があり、飲み込んだ後にふわりと越後姫の香りが戻ってくる、春の訪れを感じさせる一杯です。

▼テイスティング
グラスを近づけると、まず感じるのは米由来の穏やかで上品な甘い香り。決して主張しすぎず、飲み手を優しく迎え入れるような控えめないちごの雰囲気も感じられます。
口当たりは優しくさらりとした清涼感が舌の上を滑っていく。しかし、その軽やかさのすぐ後ろには、しっかりとした甘みの骨格が存在し、心地よいボリューム感となって口中を満たす。甘さはベタつかず、洗練された透明感を保
ったまま、なめらかに喉の奥へと落ちていく。
この酒の真骨頂は、飲み込んだ後に訪れる。酒が喉を通り過ぎた後、ふわりと、佐渡産「越後姫」の愛らしい果実味が戻ってくる。それはまるで、春のが通り過ぎた後に残る花の香りのよう。甘やかな苺の記憶が、静かに、そして長く心地よく漂い続ける。

（生産者資料より）