YASO GIN limited edition 05 2021 完熟ライム

◆生産者資料
2021年限定YASO GINに国産の完熟ライムをキーボタニカルとしてプラスした第五弾限定商品「YASO GIN limited edition 05」。

淡路島産の希少な黄金色の完熟ライムは、グリーンのライムとはちがってまろやかで芳醇な香りが特徴です。
2021年オリジナルYASO GINのフレッシュな野草の香りに、完熟ライム特有のフレッシュで爽やかな香りがブレンドされたボタニカルアロマをお楽しみください。

＜原料＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

［ボタニカル］　80種類（YASO SPIRITS）＋52種類
ジュニパーベリー、ライム、米山トウキ、日本ヤマニンジン葉、ジンセンベリー、フレッシュベルガモット（皮・実）、アンジェリカルート、アニスシード、コリアンダーシード、シナモン、フェンネルシード、ヨモギ、ピンクペッパー、キャラウェイ、セロリシード、スターアニス、カルダモン、クローブ、オールスパイス、リコリス、フレッシュバジル、フレッシュレモンバーベナ、フレッシュローズゼラニウム、フレッシュセージ、フレッシュディル、フレッシュスペアミント、フレッシュタイム、フレッシュパイナップルミント、フレッシュアップルミント、フレッシュオレンジミント、フレッシュレモンタイム、フレッシュレモングラス、フレッシュキャットミント、フレッシュローズマリー、フレッシュパイナップルセージ、フレッシュブロンズフェンネル、フレッシュレモンティーツリー、フレッシュレモンバーム、フレッシュルビンバジル、フレッシュマートル、フレッシュスィートマジョラム、フレッシュローマンカモミール、フレッシュサマーセボリー、フレッシュオレンジタイム、フレッシュフレンチタラゴン、フレッシュレモンバジル、フレッシュラベンダーベルガモット、フレッシュスイスリコラミント、フレッシュサザンウッド、フレッシュローマンワームウッド、フレッシュローリエ、フレッシュチェストベリー

【越後薬草】
新潟県上越市の越後薬草がつくるクラフトスピリッツ＆クラフトジン。
健康食品サプリメント製造メーカーである彼らが酵素を作る際に生まれるアルコールに着目。
2020年1月に酒類製造免許を取得、試行錯誤し生まれたのが、
「80(YASO) SPIRITS」「80(YASO) GIN」「80(YASO) Absinth」です。
生薬・漢方のスペシャリストである彼らの強みを活かした原料特性に注目です。