YAMATOUMI LAVENDER GIN ーKINJO NO YOSHIMIー

【商品概要】

• 商品名：YAMATOUMI LAVENDER GIN ーKINJO NO YOSHIMIー
• 生産者：YAMATOUMI farm&distill
• 生産地：日本/長野 
• アルコール度数：37％

 【商品説明】
長野県北部は野尻湖のほとり、縄文人の集落として栄えた土地で145年前の古民家をリノベーションした蒸溜所「YAMATOUMI farm & distill」
2023 2月にスピリッツ製造免許取得、蒸留家が自ら育てたハーブで作った唯一無二の酒を目指し、季節ごとに採れる素材と、土地との味わい、美味しいを大事に、美味しい蒸留酒、美味しいお酒を目指し日々奮闘中の今注目の蒸留所です。

AMATOUMI、初のリリースとなるシーズナルボトルは、信濃町、そして北信地域とのつながりから生まれたジンです。

蒸留所のある長野県信濃町を中心に北信地域で有機養蜂を営む、「美谷島養蜂」さんが採蜜用に植えたラベンダーの花を分けてもらい、その日の内に、普段のジンとは比率を変えたベーススピリッツに浸漬し、蒸留後、美谷島さんの蜂蜜を少量加えたのち、こちらもご近所の某ワイナリーさんが使っていた赤ワイン樽で寝かせていたYAMATOUMI　GINをブレンドして仕上げました。

赤ワイン樽由来の色味がなんとなくラベンダー色に見えるような見えないような。
口に入れた瞬間に華やかなラベンダーの香りが漂いますが、後半はハーブ由来のビターさを感じ、全体的には少しドライな印象を感じます。
もちろん、ストレート、ロックでも口当たりはいいですが、暑い午後にソーダ割りでゴクゴク飲めたら最高なはず！他にも色々な飲み方を試していただけたら嬉しいです。

美しいラベルのイラストは、信濃町で日本料理屋とギャラリー「温石」を営む「田所真理子」さんによるもの。
本当に素敵なお店です。混むと嫌なので是非行ってくださいとは言いませんが。
ラベルを作っていくやりとりの中で、彼女が使った『近所のよしみ』という言葉がすごく気にいってなんとなくサブタイトルっぽく使ってみました。
収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。
全て手作業でコツコツとやっております。
多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。
稀にボトル内に沈殿物が入っている場合がありますが、木樽由来のものであり、健康を害するものではありません。
お手数ですが、気になる方は取り除いてお飲みください。
（生産者資料より）