Vendange 2024

軽やかで冷涼なヴィンテージのボルドーを思わせる雰囲気がある赤ワイン。
ピーマン、カシス、たばこ　黒系果実の味わいとチョコレートのようなコクとなめらかさ。

100％除梗、破砕具合を見ながらやさしくピジャージュ。4週間の醸しの後プレスし古樽にて10か月熟成。 澱引き後亜硫酸塩を添加しステンレスタンクにて1か月静置後に瓶詰。

------------------------

▼ドロップ（生産者ワイン一覧）