Tsuchida バナナK

バナナを狙って造った日本酒。
一昨年「バナナジュースみたいな日本酒を造って！」という、社長の一言から生まれたのがこの「バナナK」です。
緻密に醸造設計を計算し、甘いのに後キレが良い、驚くほど軽やかでクリーンな後味という、絶妙なバランスを実現しました。
「バナナジュースのような酒」という極めて具体的で型破りな目標に対し、貴醸酒製法の応用、酵母や麹の戦略的選択、精米歩合の調整といった複数の要素を組み合わせて設計致しました。
米、水、麹、そして微生物だけで、表示義務のない添加物さえ一切使わずに、自然の力を最大限に引き出し高度な醸造技術と、何よりも蔵人たちの情熱があるからこそ、この奇跡のようなお酒を完成させました。
楽しみ方も自由自在。
冷蔵庫でキンキンに冷やして、まずはストレートで。いきなりミルクを混ぜて、バナナジュースに！ または、チョコレートと合わせて、チョコバナナみたいに。 といった、その衝撃的な組み合わせも堪能できます。

（生産者資料より）

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