TIRシリーズ　ラッセイ2021　3yoアンピーテッドオロロソダッチカスク

T.I.R のために、ラッセイが特別に用意した一樽。
ラッセイの中でも門外不出の樽がT.I.R のためだけに特別に用意してくれた1樽です。
キャンベルタウンモルトとオークニーモルトを使用し、このダッチオークという業界でもほとんど知られていない樽が奇跡を産んでいます。

〜テイスティングノートby bar shamrock 前川 氏〜
香り：イチゴのコンポート、湿った土、アンズ、プルーン。
味わい：イチゴのコンポート、煮詰めたワイン、浅煎りのコーヒー、熟したアプリコット、枯れたシェリー。
フィニッシュ：熟しきった女峰とそれに伴う苦味がエッセンスとして長く続く。時間経過で小慣れたオールドシェリーを彷彿とさせる味わいも顔を出す。

〜T.I.R -Time is Respected- とは〜
ラダー北梶剛、シャムロック前川英俊、キムラ木村拓平。同世代の3名が、日本のウィスキーシーンに新たな風を吹き込むべく、スコットランドへと赴いた。
世界に広がる新たなつながりと、受け継がれる伝統。蒸溜所が育んできた文化とともに、我々の新たな視点で選び抜いたシングルカスクを届けたい。その想いを込めた一樽を、ぜひ体感してほしいというコンセプトの基に誕生した新ブランド。

〜アイル・オブ・ラッセイ〜
アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、スコットランドの北西部にあるヘブリディーズ諸島の一つであるラッセイ島で唯一正式に稼働する蒸溜所。人口はわずか200人程度。
https://raasaydistillery.com/