THE SAZANAMI 2024

柔らかく芳醇な米ジュース感！
新酒おりがらみとして素晴らしい完成度です。
余韻の若々しさも何とも新酒らしい！

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新米の状況に合わせて商品名が変わる！今年の阿部酒造の方向性を感じることができるお酒です！

今年は「THE SAZANAMI」がリリース！
SAZANAMIはお米が溶ける年のみリリースされる商品。味がのりやすかったり、甘めな味わいのお酒が多くなる傾向がある、そんなお酒です。

▼「ARANAMI」と「SAZANAMI」とは
コンセプトは“今年は溶けるのか、溶けないのか”。
毎年造ってみるまでどっちの酒がリリースされるかわからないというお酒です。

米が溶ける年 = AZNAMIとして販売
米が溶けない年 = ARNAMIとして販売
(この2つのレシピは同じ)

酒の原料である酒米はその年の気温や湿度、降雨量や天候などによって同じ品種でも全く違った仕上がりになります。酒造りにおいては人の手がたくさんの所で介入しますので、毎年どんな酒米が上がってきたとしても、製造する人間が手を加え同じ味わいを造り出します。
酒を造っていた際に、確かに人間の手でコントロールするのはやりがいだし面白いが、全く同じ造りやお米の処理だったらどうなるのだろうか…。という疑問から始まったのがこのARANAMI/SAZANAMIになります。

こうすることで今年の阿部酒造の何と無くの味の方向性も汲み取れるわけです。
ARANAMIがリリースされれれば、新潟県柏崎市は米が溶けないビンテージだから、全体的に軽めなテイストであったり、スッキリなテイストのお酒が多く出る傾向がある。
逆にSAZANAMIがリリースされれば、その年はお米が溶ける年なので、味がのりやすいかったり、甘めな味わいの酒が多くなる傾向がある。
という1年の阿部酒造のざっくりとした今年の味わいの方向性をリリースされる商品で知ることができる、というコンセプトの商品です。

（生産者資料より）

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▼阿部酒造（商品一覧）