TATENOKAWA KIMOTO 純米大吟醸

革新的な挑戦を行う季節限定のニューフェイス。
目指すのはこれまでにない生酛造り。
長年培ってきた純米大吟醸の酒造りの技術に、「生酛」仕込みを新たに取り入れた、新しい「楯野川」の純米大吟醸です。
クリアで研ぎ澄まされた純米大吟醸と、手間と時間をかけた「生酛」仕込みが見事に融合しています。「楯野川」のクリアで雑味のない綺麗な酒質の中に、「生酛」仕込を感じることができる、格別な1本に仕上がりました。
新しい「楯野川」の味わい、「TATENOKAWA KIMOTO」 をぜひご堪能ください。

▼味わい特徴
手間と時間をかけた「生酛」仕込みのお酒は、香りと酸味は穏やかで、一口ごとに輪郭のある豊かな旨みと、複雑で奥深い味わいが広がります。

（生産者資料より）

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▼楯の川酒造（商品一覧）