Son of the Smith Hard Cider “PICKERS’ DELIGHT”

生食用品種をベースにイギリス系醸造用品種由来の程よいタンニンのボディをベースにキレの良いシャープな果実味、華やかで甘い香りを放ちます。
重なり合う果実味の優しさ溢れる奥深さ・バランス良い香気を楽しめる、非常にフレッシュで口当たりがよいドリンカブルなサイダーです。

◆生産者資料
▼Story
PICKERS’ DELIGHTは、生食品種をベースにイギリス系醸造用品種を混合させ醸造したホップサイダー。　
イギリス系醸造用品種由来の程良いタンニンのボディを下地にして、キレ良いシャープな果実味を含み、華やかで甘い香りを放ちます。重なり合う果実味の優しさ溢れる奥深さ・バランス良い香気をお楽しみいただける、非常にフレッシュで口当たりが心地良い、ドリンカブルなパーティサイダーです。
現代の日本のリンゴ農家は、構築された日本的栽培形態・流通形態の中で生食用品種を中心に多品種を生産しています。
産業の勃興から百数十年を経る過程の中、多くの先駆者によって、美味しい物づくり・より良い未来のための技術向上や産業革命が図られてきました。僕らもまた同じように、止まない自然災害や環境変化など様々な事象の中で、次の世代に対し技術や品種や畑・農業文化を残していかなければなりません。
PICKERS’ DELIGHTは、こうしたリアルで日常的な農産物生産の現場において「日本的ハードサイダーの標準」を示す次世代型課題解決策の一案です。
夏には夏の、秋には秋の。季節の色合いや自然環境と共にある果樹園の旬。8月から11月末まで続く品種の収穫リレー。PICKERS’ DELIGHTは、こうした畑の旬の色合いを溶け込ませながら、僕らが日本で生きる果樹農家であり続けるということを表現し、そして、次世代に向け残していきたい日本的リンゴ産業のもう1つの形を表現します。

I said a hip hop the hippie the hippie
To the hip hip hop and you don’t stop
The rock it to the bang bang boogie
Say up jump the boogie to the rhythm of the boogie, the beat

SugarHill Gangが奏でたRapper’s Delight。HipHop史上初の美しくて意味深い押韻。心地良い押韻がまとうフローのように、この理念が日本のリンゴ産業や皆様の日常により深く溶け込んでいくことを願って。