サノバスミス オリジナル

◆生産者資料
サノバスミス オリジナルは、京都を拠点に活動する創作線香ブランド「 サンガインセンス 」との協業により生まれた、薬草の香気と果実味が絡み合うボタニカルサイダーです。

今回のロットでは、BACK TO BASICSをテーマに、初期の頃のサノバスミス オリジナルを彷彿とさせるような仕上がりを目指しました。
強酸品種であるグラニースミスの果汁を協会7号酵母で主発酵させた原液に、サンガインセンスが有機栽培したスウィートグラスを浸漬させてチューニングしています。スウィートグラスは、北アメリカ大陸特定地域原産のイネ科耐寒性多年草であり、ネイティブアメリカンにとっては非常に身近で大切な野草。バニラや桜餅のような甘やかで神聖な芳香を放ちます。

酵母やスウィートグラスの甘い香り。グラニースミス特有の酸味やフレッシュ感。いつまでもグラスの中に留まり続けるような、複雑に混じり合うサノバスミス オリジナルの芳香と爽快感をお楽しみください。