POINT ポワン・ルージュ 2022

品種：ムールヴェードル、甲州

自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター
ムールヴェードルは手除梗しステンレスタンクにて一カ月弱粒発酵。甲州は房ごと搾汁し、ステンレスタンクにて発酵。発酵終期にブレンド。オークの古樽にて10カ月熟成。

前年よりもやや濃い目の赤みのある色合い。オレンジ、ザクロ、ムスク、ローズマリー、ライラックの香り。味わいは溌溂としたタンニンの刺激から始まり、甘酸っぱさ、瑞々しさと展開していき、ハーブを口に含んだような爽やかな余韻で締めくくられる。熟成で日に日に香りが深まっており、数年後の味わいにも非常に期待ができる。
（生産者資料より）

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