Please don't be sad / 悲しまないで 2023

毎年　だし汁のような。土瓶蒸しのような。そんな液体を目指して造っているワインです。
2023年も線は細くて良い。いいんだよ。それが君の良さだよ。といつもの造りをしました。
23年は例年よりも少し樽のニュアンスを強めにして、哀愁のライオンを造ってみました。
たてがみがふぁさ～～っと揺れて、強さに寂しさがあるような。そんな感じ。
旨味重視で、細く、緩やかに。

良い感じにイメージにのったかなと思います。たおやかな液体になたっと思います。
ありがとう。いい子だ。
これが、僕が日本でワイナリーをやっているひとつの答えです。
こんな液体が好きだから。日本で、新潟でやってます。

たおやか

英訳がない。
こんな液体が好き。

Attention:開けてから時間がたつと濁ることがあります。問題ないので大丈夫です。

（生産者資料より）

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