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コッツウォルズ ディスティラリー

コッツウォルズ ピーテッドカスク シングル モルト

通常価格 ¥8,250 JPY
通常価格 セール価格 ¥8,250 JPY
セール 売り切れ
税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

【商品概要】

  • 商品名:コッツウォルズ ピーテッドカスク シングル モルト
  • 生産地:イギリス
  • 蒸留所:コッツウォルズ ディスティラリー
  • ヴィンテージ:-
  • カスクタイプ:ピーテッドクオーターカスク
  • アルコール度数:60.2%

【商品説明】
100%コッツウォルズ産の大麦オデッセイ種を、ウォーミンスターの麦芽製造所でフロアモルティング。現地の水源からの水を使用前に濾過、軟化、脱塩して使用し、フルーティーで豊かな風味を生み出すため、アンカー社とファーメンティス社の酵母2品種を補完的に使用。これを粉砕し、90時間以上発酵させてから、特注の銅製ポットスチルで二度蒸溜し、軽やかでフルーティーなニューメイクスピリッツを生み出します。アルコール分を63.5%に調整した後、このスピリッツをスコットランド産のピーテッドクオーターカスクに詰めてじっくり寝かせ、熟成させます。その結果、ピートの燻香がほのかに香る、リッチでフルーティーなスピリッツが誕生します。樽で完全に熟成させた後、カスクストレングスで瓶詰め(アルコール分60.2%)。ノンチルフィルタード、ノンカラーリングです。熟成には、スコットランド産のピーテッドクオーターカスクを使用し仕上げています。