葵酒造
Maison Aoi Nouveau
Maison Aoi Nouveau
受取状況を読み込めませんでした
| 商品名：Maison Aoi Nouveau / メゾンアオイ ヌーヴォー 生産者：葵酒造 生産地：新潟 / 長岡市 酒米：長岡市産 五百万石 特定名称：非公開 アルコール度数：13% 保存方法：要冷蔵 |
葵酒造2年目の始まりを告げるのは、3種類の新酒。
その年の感性を味わいで表現し新酒リリースの第一歩を飾る、長岡産五百万石をフレッシュに仕立てた無濾過生原酒「Nouveau(ヌーヴォー)」。
2025BYは長岡産五百万石を用いて、透明感のある飲み口と爽やかな酸が調和する一本に仕上げました。
第二弾のお米の甘味とジューシーな酸の調和を目指す薄濁り生“水縹 Unfiltered”も入荷しております！
▼醸造責任者 阿部氏
新シーズン最初の一本として、フレッシュさを主役に設計しています。五百万石×13度で、酸→甘み→すっと落ちる余韻までを短距離走のように明快に。麹をやや強くしてボリュームを補いつつ、五百万石らしいキレで締める。食事の幕開けの一杯として、明るくテーブルを盛り上げるお酒になってほしいです。
▼蔵元 青木氏
地元のお米を使えるようになり、ようやく長岡の酒蔵に仲間入りできた気がします。五百万石で“葵酒造らしさ”をどう表現できるか、私たち自身も楽しみな一本を、二期目の意気込みを乗せて醸します。“長岡の葵酒造”のお酒として、この街の風景を思い浮かべながら楽しんでいただけたら嬉しいです。
（生産者資料より）
------------------------
▼葵酒造（商品一覧）
「160年以上続く蔵に、新しい風を吹き込み、文化を醸す」
蔵の始まりは江戸時代、安政年間（1854～1860年）と伝えられ、160年以上前に遡ります。長岡の地で長く酒造りを行ってきた煉瓦造りの酒蔵は大正時代につくられたもので、国の登録有形文化財に指定されています。長岡を意味する「長陵」を主要銘柄に持ち、地域に寄り添った酒を醸してきたこれまでの蔵の歴史を、2024年から新しいチームが受け継ぎます。
長岡から日本全国、更に海外へ目を向け、人々の心に響く日本酒を醸す。脈々と続いてきた日本酒の文化に、今の時代にあった観点を加えていく。私たちは、酒造りという営みを通して、地域の皆様と共に、この地をいっそう面白く、古きを知る新しい酒蔵を目指していきます。
（生産者資料より一部抜粋）
Share
