LAND. 2024

▼Concept
「LAND.」は、安藤 陸が残した感覚と時間を、今もなお繋ぎ続けているcuvéeです。もともとは、彼がFattoria AL FIORE卒業後、海外へ羽ばたく前の節目として、自身の手だけで仕込んだ特別なワインでした。
彼が旅立った後も、その想いや感覚を受け継ぎながら、現在は目黒が毎年仕込み続けています。

▼Approach
陸が大切にしていた自由で真っ直ぐな感性を軸にしながら、現在のAL FIOREの醸造哲学と重ね合わせ、毎年少しずつ進化を続けています。
2024年は、彼の生前のスタイルへの敬意を込めながらも、より繊細で奥行きのあるOrange Delawareを目指しました。今年からは、これまでのスパークリングではなく、スティルワインとして醸造しています。

▼Vinification
陸のゆかりある生産者のデラウエアを使用しております。開放槽で45日間の醸し発酵。
その後プレスし、フレンチオークのバリックにて120日のシュル・リー/樽熟成、その後ラッキンングしてからアンフォラにてさらに120日日間の酸化熟成。
野生酵母による自然発酵。無添加・無濾過・SO2不使用。
さらに瓶内で約1年半熟成させ、時間による調和と落ち着きを引き出しています。

▼Style
・熟した柑橘やオレンジピールを思わせる香り
・繊細ながら芯のあるテクスチャー
・ほのかなタンニンと旨味の広がり
・静かに長く続く余韻
・味わい みかん/ 晩白柚/ 金木犀/ ラベンダー
・お料理 夏野菜のクミン炒め/ カラスミや蟹のパスタ/ 点心
・楽しみ方 ワイン持ち寄りの食事会や、食後にゆっくりと嗜む
・グラスと温度帯 湾曲したグラスで、8~12℃
・飲みきり 今〜2030年 開栓後5日ほど

▼Comment
本来であれば、毎年1月11日の命日に合わせてリリースしたいという想いがあります。
しかしながら、ワインも、人も、思い通りにはいかない難しさがあります。
だからこそ、その時々の最も良い状態を見極めながら、LAND.を繋ぎ続けていきたいと思っています。
彼が今ここにいたとしても、きっと同じ選択をしていたように感じています。

（生産者資料より）

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▼ファットリア・アルフィオーレ（生産者ワイン一覧）