KOHARU+

さっぽろ藤野ワイナリーを代表するワインのひとつ、生食用ぶどうをベースに仕込まれてきた、香り豊かなロゼワイン「KOHARU」。
今年も昨年に続き「KOHARU+」としてリリースとなります。
今回は2019年と2023年のブレンドでマルチヴィンテージとなっております。
9月25日に収穫された三笠市の安達さんのキャンベルアーリーと、10月3日に収穫された沼田町の前川さんのキャンベル・アーリーを手除梗し破砕のない状態のまま粒ごとタンクに入れ、低温環境下でマセラシオンカルボニックを行いました。
余市町の長谷川さんのナイヤガラも少量ブレンドしています。その後、2019年産のバッカス、ミュラートゥルガウ、ケルナーのブレンドされたワインをブレンドし、瓶詰め。瓶詰め時に亜硫酸塩を10ppm添加しています。約70%がラブラスカ系品種、30%がヴィニフェラ系品種のブレンド比率となっています。

無清澄剤、無ろ過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質に問題はありません。 また酸化防止剤もごく少量のため14℃以下での保存をお願いいたします。
（生産者資料より）

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