KINOSHITA Orange Label 和歌山産オレンジとカルダモンのミード

名古屋の人気メキシコ料理店「KINOSHITA」とのコラボミード、第二弾。和歌山県産の旬なオレンジを贅沢に搾り、まるで果実にかぶりついたかのようなジューシーな飲み心地。爽やかな酸味に、ほんのり効かせたカルダモンの気品ある香りが重なり、奥行きのある味わいです。低アルコールながらも、やさしい蜂蜜の甘さがほのかに感じられ、満足感のある一杯に。ぜひ美味しいタコスとともに、ミードをお楽しみください。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

▼ラベルについて
初代KINOSHITAは緑のラベル。今回はオレンジのミードなので、オレンジラベル。

▼香り / 味わい
白桃やプラム、花のブーケが支配的。甘みと酸味でジューシーなオレンジ果汁を感じます。大きなグラスに氷をいれて、好みのテキーラを垂らしてもいい感じ。

▼おすすめペアリング
白桃と白身魚のマリネ、柑橘のパウンドケーキ、KINOSHITAおすすめのタコス

▼蜂蜜について

創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。

（生産者資料より）

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▼ANTELOPE / アンテロープ（商品一覧）

おいしいお酒と雰囲気を醸す集団。

ANTELOPEの和訳は、カモシカ。
お酒をつくること、いい雰囲気を出すことを「醸す」と表現することから、ずっとおいしいお酒や、いい雰囲気を醸す集団「醸し家」でありたい。そんな思いから、「カモシカ = ANTELOPE」と命名しました。少しでもおいしいお酒を、皆さんのお酒時間の雰囲気をよくできるよう、今日も滋賀県でミードづくりに励みます。

クラフトビールに夢中になっていた僕たちは、2019年に渋谷のビアフェスに参加。偶然出会ったアメリカのミードに、今まで感じたことのない強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を始める。ミードをつくっているところに話を聞こうとしたところ、国内はおろか世界でも醸造所が少なすぎる現状を知る。
こんなに面白いお酒が広がらないのは、もったいないと思い、日本で初めてのミード専業の醸造所を立ち上げることを決意しました。
知らないことを知るのは楽しい。新しいお酒を味わうのは楽しい。
僕たちのミード探究はまだ始まったばかり。この熱狂を滋賀から世界に広げていくのが僕らの使命です。

（生産者資料より）