KENICHIRO 純米吟醸 白麹仕込み

暑い夏にぴったり！グレープフルーツのような爽快な酸味です！
今年は米が硬く溶けづらいことがわかっていましたので、麹はとにかくパワフルにしっかり菌糸を生やすことを心がけた結果、白麹の力価も強く出たようです。冷やして飲んで頂ければ夏の一服の清涼剤になると思います！
（生産者資料より）

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