I/F v1.1 ／ アイ・エフ

THE INTERFACEがシンプルな名前で再リリースです。その名もI/F。インターフェースと呼んでもらっても、アイ・エフでも構いません。前回の造りを再定義。ワールプールホッピングはあえて温度を高めに、ホップの量は控えめに、でも後工程に大胆に投入。皮を取り除いた麦芽を使い、熟成期間を長めに取り、Black独特の渋みを出来るだけ抑える造りにしました。アルコール度数は7.5％のハイアル。香りはコーヒーよりもエスプレッソ、黒いビールが苦手な方でも楽しめる造りです。
1杯とは言わず、2杯3杯と飲めるような仕上がりにしました！

▼I/F v1.1
Style: Black IPA
Malt: Pilsner, Rye, Carafa Special III, Caramunich III, Wheat Malt Black
Hop: Pahto, Citra, CTZ
Yeast: Verdant IPA
ABV: 7.5%

▼Situation
浜辺のレストランで愉しむ。ワイングラスに注ぎながら魚と一緒に。 

▼Description
THE INTERFACEがシンプルな名前で再リリースです■その名もI/F。インターフェースと呼んでもらっても、アイ・エフでも構いません。前回の造りを再定義💡ワールプールホッピングはあえて温度を高めに、ホップの量は控えめに、でも後工程に大胆に投入🌿皮を取り除いた麦芽を使い、熟成期間を長めに取り、Black独特の渋みを出来るだけ抑える造りにしました。アルコール度数は7.5%のハイアル。香りはコーヒーよりもエスプレッソ☕️黒いビールが苦手な方でも楽しめる造りです。1杯とは言わず、2杯3杯と飲めるような仕上がりにしました🍻

▼Naming
インターフェースで検索すると「コンピュータで、異なる機器・装置のあいだを接続して、交信や制御を可能にする装置やソフトウェア」「コンピュータで、装置と人間との接点である、入出力部分」と出てきます。つまり「繋げる役割」を持つものがインターフェースです。BlackとIPAを繋げるインターフェースとして、この飲み物を設計しました。

（生産者資料より）

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▼t0ki brewery / トキブルワリー（商品一覧）
トキ (時間) をコンセプトに、インターネットで何処でも繋がれる時代だからこそ、大切な仲間との繋がり、一度しか訪れないその瞬間を大切にしたい。
人生においても同じ時間はいっときも存在しないように、t0ki breweryは常に変化していきます。すべてのビールは限定で、訪れたそのトキにしか飲めないクラフトビールを造っています。
朱鷺も暮らす自然豊かで美しい、佐渡ヶ島。そこで醸す、移りゆくクラフトビール。ひとトキを潤す、一滴を追い求めて。

t0kibreweryはアメリカンスタイルのクラフトビールを中心に醸造を行なっています。
佐渡島で世界に通用するクラフトビールを造ることに拘り、様々な挑戦をしています。
質の高い原材料を使い、スタイルに沿って純粋に造るIPAから佐渡島の日本酒蔵で作った米麹を使ったHazy IPA、佐渡島で活躍するアーティストや新しい文化とのコラボレーションなど、t0kibreweryは日々進化しています。
私たちの作品が佐渡島と世界を繋げる存在になることを願い、佐渡島の両津地区にある小さな醸造所でクラフトビールを造り続けています。

（生産者資料より抜粋）