h3 イッカク 2021

商品名：h3 IKKAKU 2021
生産者：ヒトミワイナリー
生産地：滋賀県
タイプ：泡、赤
品種：マスカットベリーA
アルコール度数：9%

今年はMBA単体かつ個性的な味わいなので、食事と一緒にお楽しみください。

◆生産者資料
これまでのIKKAKUはマスカットベリーA主体にキャンベルスをブレンドしていましたが、本ヴィンテージはマスカットベリーAのみで造りました。
山梨県産のマスカットベリーAをマセラシオンカルボニック法で仕込み、プレス後にオリと一緒にタンクで落ち着かせた後、補糖を行い瓶詰めする事で瓶内二次醗酵ワインに仕上げています。