GAKKOGAWA WHISKY NEWPOT2025 Edition Collaboration Project × The Stave

1832年創業、純米大吟醸に特化した拘りの日本酒を手掛ける楯野川酒造の新たなプロジェクト！
2023年の秋から蒸留を開始した月光川蒸留所の2ndリリースです。
長年日本酒造りで培った技術力！「ウイスキーにおける原点の味わい」あくまで王道、シンプルに美しい味わいを追求し、お酒の質に真っ直ぐ向き合うことを大切につくられた1本です。
2年目のシーズンとなった今期のNEWPOTは、ウイスキー酵母とエール酵母を併用することで、月光川の特徴である甘やかなニュアンスや
オレンジピールのような柑橘系のフルーティーさと、程良くドライでボディも感じられる飲みごたえは、熟成後を大きく期待させる味わいとなっております。

NEWPOT2025 Edition Collaboration Project × The Staveは自分でウイスキーを造ることをテーマにしたセット商品となります。
付属のステーヴを浸漬させることで、NEWPOTが熟成を開始し、色づきや香り、味わいが変化していきます。
1週間〜3ヵ月程度の浸漬熟成期間を目安に自分好みの熟成感を見つけてオンリーワンのオリジナルウイスキーを育ててみてください。

フレンチオークは、スパイシーさや甘やかさを、アメリカンオークはバニラやチョコレート、ココアのニュアンスを付与することができます。

※樽熟成を行っていないニューポットです（※ウイスキーではありません！）
※製品の特性上、パッケージ内に木くずが入っている場合や、ステーヴを浸漬中に液体内に沈殿物や浮遊物が発生する場合がございますが、
品質や衛生上、問題ございません。

（生産者資料より抜粋）