F/H フレッシュホップのミード

「F/H」は “Fresh” の略。
アメリカ産センテニアルホップを二度にわたってドライホップした、香り高い実験的ミードです。フレッシュな青み、熱帯のフルーツを思わせるアロマ、そして蜂蜜のやわらかな甘みが共鳴します。
フレッシュホップがミードにもたらす新しい表情を、そのまま感じてください。クラフトビールのように、冷やして勢いのあるうちにどうぞ。
飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

▼Brewer's Note
仲良くしている伊勢角さんから声をかけていただき始まったプロジェクト。
アメリカのフレッシュホップが手に入るので、一緒に制作をしてみませんか？
ホップの香りをビールではなく、ミードにどこまで落とし込めるのかをよく練り、一緒にANTELOPEで仕込みました。
使用したホップはセンテニアル。フレッシュホップ特有の青いニュアンスもあまりなく、クオリティの良さを感じました。ドライホップを同じホップで施しました。

〈Tasting Note〉
透明感のある黄色。フレッシュホップのみずみずしい青さがほんのりあり、それでも熟したパイナップル、オレンジのような香りが引き立つ。糖度はかぎりなく0に近いが、厚みを感じるフィニッシュ。苦みもほんのり。

（生産者資料より）

------------------------

▼ANTELOPE / アンテロープ（商品一覧）