Elixir v2.0 ／ エリクサー

ホップを(あんまり)使わないビールを作ろうということでブロンドエールを仕込んでみました。アメリカ西海岸で作られる砂浜で飲みたくなるようなドライなエールを目指して仕込みました。
ホップは実験的にElixirを選択。飲んだら炎天下の暑さも忘れ、回復するようなそんなビールを目指しました! 糖化温度を低めに設定、さらには糖化時間を 倍に伸ばし、とにかくドライな仕上がりになるように調整。酵母の添加量も多めにしています。酵母由来のフルーティさと酸味、モルト由来の穀物感、強めの炭酸が相まり、良い仕上がりなんではないでしょうか?

▼Elixir v2.0
Style: SMaSH Blonde Ale
Malt: Pilsner
Hop: Elixir
Yeast: LalBrew VOSS
ABV: 5.5%
原材料表示: 麦芽、ホップ、カラギナン

▼Situation
炎天下の日差しの中、砂浜でビール片手に🍻

▼Description
ホップを(あんまり)使わないビールを作ろうということでブロンドエールを仕込んでみました☀️アメリカ西海岸で作られる砂浜で飲みたくなるようなドライなエールを目指して仕込みました⛱ホップは実験的にElixirを選択。飲んだら炎天下の暑さも忘れ、回復するようなそんなビールを目指しました🍻糖化温度を低めに設定、さらには糖化時間を2倍に伸ばし、とにかくドライな仕上がりになるように調整。酵母の添加量も多めにしています。酵母由来のフルーティさと酸味、モルト由来の穀物感、強めの炭酸が相まり、良い仕上がりなんではないでしょうか🤔

▼Naming
エリクサーってホップの名前良い。これってあのゲームのアレです。みんな終盤まで取って置いて、結局使わず終わるアレ。だって勿体無いんだもの。このElixirはたくさん飲んでもらってHP・MP全開にしてもらって大丈夫ですよ〜。

（生産者資料より）

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▼t0ki brewery / トキブルワリー（商品一覧）
トキ (時間) をコンセプトに、インターネットで何処でも繋がれる時代だからこそ、大切な仲間との繋がり、一度しか訪れないその瞬間を大切にしたい。
人生においても同じ時間はいっときも存在しないように、t0ki breweryは常に変化していきます。すべてのビールは限定で、訪れたそのトキにしか飲めないクラフトビールを造っています。
朱鷺も暮らす自然豊かで美しい、佐渡ヶ島。そこで醸す、移りゆくクラフトビール。ひとトキを潤す、一滴を追い求めて。

t0kibreweryはアメリカンスタイルのクラフトビールを中心に醸造を行なっています。
佐渡島で世界に通用するクラフトビールを造ることに拘り、様々な挑戦をしています。
質の高い原材料を使い、スタイルに沿って純粋に造るIPAから佐渡島の日本酒蔵で作った米麹を使ったHazy IPA、佐渡島で活躍するアーティストや新しい文化とのコラボレーションなど、t0kibreweryは日々進化しています。
私たちの作品が佐渡島と世界を繋げる存在になることを願い、佐渡島の両津地区にある小さな醸造所でクラフトビールを造り続けています。

（生産者資料より抜粋）