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カーブドッチ

Caveik Lida / カーヴェイク リダ

通常価格 ¥935 円
通常価格 セール価格 ¥935 円
セール 売り切れ
税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:Caveik Lida / カーヴェイク リダ
生産者:カーブドッチ
生産地:新潟 / 新潟市
タイプ:発泡酒
原材料名:麦芽(イギリス製造、ドイツ製造)、ホップ、杜松枝、ジュニパーベリー/炭酸ガス
アルコール度数:5%
保存方法:要冷蔵


◆生産者資料
カーブドッチブリューイング初となるコラボビール!
互いのブルワリーにそれぞれ足を運び、KUNITACHI BREWERYで1種類、CAVE D'OCCIで2種類のビールを仕込みました。
その名もCAVEシリーズ。

CAVE D'OCCIが得意とするミックスファーメンテーションやバレルファーメンテーションの技術とKUNITACHI BREWERYが得意とする北欧のKveik酵母を組み合わせた、2社の技術交流によって生まれたビールです。

CAVE D'OCCIでは2種類を醸造。いずれも日本版のジュニパーであるネズミサシ(新潟産)を使用しました。

Caveik Lida
くにブルが得意とするRaw Aleをカーブドッチのワイン樽で2カ月間発酵から熟成まで行った、Barrelaged Kornølです。
アプリコットや白桃、針葉樹、アーモンド、カシューナッツ、奥にブラックベリーや木樽由来のバニラが香る。
口に含むとRaw Aleの特徴であるパンの様な香ばしさ、温州みかんのような優しい酸味がボディを豊かにしてくれます。

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