アンテロープ
通常価格
¥3,199 円
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税込
商品名：Aurea 2026
生産者：アンテロープ
生産地：滋賀県
原材料：蜂蜜(浜松産)
甘さ(1-10)：Medium (5-6)
炭酸：あり
飲み頃温度：しっかり冷やして（4-8℃）
アルコール度数：6％
保管方法：冷暗所
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2025年に仕込んだ「Aurea 13」は、ミードの国際コンテストでヨーロッパ以外ではじめてのグランドチャンピオンに輝きました。
作り手としては僥倖といいたいですが、素晴しいはちみつを作り続ける養蜂家さんたちのことを思うと、必然だったと言いたい。
養紡屋の塩見さんが作るはちみつは、繊細で香り高くて、滋味深い。
塩見さんのはちみつだけを使ったシンプルなスタイルが、世界から評価されたこと。
それが日本の養蜂家さんの自信に繋がるとしたら、本当に嬉しい。
そんなミードを今年も作らせていただきました。
その土地の味わいを蜂蜜に活かすのはとても難しい、と浜松は天竜で養蜂を営む塩見さんはいいます。
しかし、言葉と裏腹に塩見さんの蜂蜜は塩見さんにしか出せない味わいが明確にあります。
Aureaは黄金のように光り輝くものの価値を示す言葉です。日本の蜂蜜には日本の土壌が醸す特別な味わいがあり、それを表現できる養蜂家は日本の宝です。
※横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
（生産者資料より）
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▼ANTELOPE / アンテロープ（商品一覧）
おいしいお酒と雰囲気を醸す集団。
ANTELOPEの和訳は、カモシカ。
お酒をつくること、いい雰囲気を出すことを「醸す」と表現することから、ずっとおいしいお酒や、いい雰囲気を醸す集団「醸し家」でありたい。そんな思いから、「カモシカ = ANTELOPE」と命名しました。少しでもおいしいお酒を、皆さんのお酒時間の雰囲気をよくできるよう、今日も滋賀県でミードづくりに励みます。
クラフトビールに夢中になっていた僕たちは、2019年に渋谷のビアフェスに参加。偶然出会ったアメリカのミードに、今まで感じたことのない強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を始める。ミードをつくっているところに話を聞こうとしたところ、国内はおろか世界でも醸造所が少なすぎる現状を知る。
こんなに面白いお酒が広がらないのは、もったいないと思い、日本で初めてのミード専業の醸造所を立ち上げることを決意しました。
知らないことを知るのは楽しい。新しいお酒を味わうのは楽しい。
僕たちのミード探究はまだ始まったばかり。この熱狂を滋賀から世界に広げていくのが僕らの使命です。
（生産者資料より）
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