59Takachiyo 美山錦

59(極)Takachiyoシリーズは全国の酒造好適米を扁平精米し、同条件で呑み比べる事で、酒米の本質を探るシリーズです。

長野県産美山錦を100％使用し、協会酵母1801で醸しました。華やかな香りとのど越しにキリッとした酸味とアフターの軽快なキレ（DRY）な部分もあり。
（生産者資料より）

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