醍醐のしずく

商品名：醍醐のしずく
生産者：寺田本家
生産地：千葉県
酒米： コシヒカリ等
特定名称：非公開
アルコール度数：6.0～17.0％
保存方法：要冷蔵

◆生産者資料
現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。
まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。 そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期に よって味の異なる甘酸っぱいお酒です。

米の栽培方法：無農薬米