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寺田本家

醍醐のしずく

通常価格 ¥1,595 JPY
通常価格 セール価格 ¥1,595 JPY
セール 売り切れ
税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:醍醐のしずく
生産者:寺田本家
生産地:千葉県
酒米: コシヒカリ
特定名称:非公開
アルコール度数:6.0~17.0%
保存方法:要冷蔵


◆生産者資料
現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母(酒蔵では蔵付き酵母)を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。
まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。 そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期に よって味の異なる甘酸っぱいお酒です。


米の栽培方法:無農薬米