日日 秋津山田錦

「秋津」とは古事記の中で、日本のことを「秋津國」と紹介されているところから名付けられており、秋津國とはトンボの飛んでいる国、つまりトンボの幼虫であるヤゴが生息する田んぼのたくさんある国という意味から、秋津という地名は古来より稲作がされていた稲作適地だと推測されます。また、現在では秋津＝トンボとされております。

今回醸した西戸村を含めた常田村、古家村の三つの村を総称し、秋津という地名があり、そこから「日日　秋津山田錦」と名付けました。

今期は西戸村産山田錦100％での仕込みが可能となり、西戸村は2014年からずっと関わってきている特別な村です。

他の村の山田錦とは、一線を画すエキスの力強さと品格を有した西戸村山田錦の味わいを是非お楽しみいただきたいと思います。

冬の時期は熱燗（63℃~68℃推奨）もお勧めです

（生産者資料より）

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