岩清水 GOWARINGO 2021 生原酒 Souplesse

商品名：岩清水 GOWARINGO 2021 生原酒 Souplesse
生産者：井賀屋酒造場
生産地：長野県
酒米：信州中野産 ひとごこち
特定名称：非公開
アルコール度数：12％
保存方法：要冷蔵

◆生産者資料
「GOWARINGO」は麹の使用量を通常より約2.5倍多くし(使用原料米の5割)、リンゴ酸を生み出す酵母を使用することでジューシーな旨味とスッキリとした後味を楽しめるお酒です。2021年はより酸味をあげた仕上がりになっています。

冷やしてワイングラスでぜひお召し上がりください。

搾り方の違いで異なる味わいが誕生する「GOWARINGO」。それぞれの味わいの特徴をもとにネーミングして発売しております。

『Souplesse(スープレス)』《オリ絡み部分》
フランス語で「しなやか・柔らかさ・柔軟性」。柔らかな口当たり、そして熟成させることで変化も大きいことから命名。


※写真は中身が空の瓶を使用しています。