ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2024

樹齢：40年平均
土壌：粘土質・石灰質・シレックス
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で45日間
熟成：古樽228Lで7ヶ月
マリアージュ（生産者）：夏野菜のゼリー寄せ、 白身魚のカルパッチョ

▼テイスティングコメント
透明感のある淡いレモン色。ミカン、 黄リンゴ、黒豆、ブリオッシュの香り。 ワインはピュアかつ透明感のあるほ んのり甘いエキスが優しくフルー ティーで、じわっと染み入る酸、鉱物 的なミネラルとのバランスが絶妙！

▼備考
収穫日はソーヴィニヨンが9月17日、 ムニュピノ、シュナンは9月30日、10月 1日。収量はミルデューの猛威により 18 hL/haと大幅減収だった！残糖は 1.5 g/L。2024年は樽熟100%！買いブ ドウはビオ栽培者ローレンス・ディノ ショーとブリュノ・レディス、アラン・コク トー、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている！SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ 時に5 mg/L、フィルター後に5㎎/L添加。目の粗いフィルター有り。

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▼ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（生産者ワイン一覧）

ボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
血気盛んなティエリ、迫力ある体格で穏やかで冷静な性格のボノーム。厚い信頼関係を結ばれた彼らは抜群の相性でした。

2006年~2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。そして2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

ティエリが本気で男惚れした逸材、待ち望んだ後継者…それがボノーム。次世代のトゥーレーヌを担うヴィニョロンとし て、またヴァン・ナチュールを牽引する担い手として活躍しています。
（インポーター資料より一部抜粋）