黄桜 クラフトジン 花物語

【商品概要】

• 商品名：黄桜 クラフトGIN 花物語
• 生産者：黄桜・丹波工場
• 生産地：日本/京都
• アルコール度数：47％

 【商品説明】
京都の酒蔵「黄桜」が醸す、ジャパニーズクラフトジンです。
ボタニカルには、黄桜（ウコンザクラ）、京都の老舗「北川半兵衛商店」の宇治抹茶、柚子、山椒など日本ならではの素材を使用し、香り華やかに仕上げました。
社名ともなっている「黄桜」の葉を使用しています。自社で植樹しているものを採取し洗浄しています。また、花も生の花をふんだんに配合しました。ジュニパーベリーに次いで２番目に多い使用量です。
これにより花のふくよかな香りを楽しんでいただくことができます。
柑橘系と桜系の２種類のベースを作ることから始めます。それぞれのボタニカルの香りのピークや変化速度に違いがあることから、これにより、変化に注意をしながら最良の蒸留をすることが可能となりました。手間と時間をかけることでバランスのとれたジンが完成します。
一度の蒸留では得られない、柑橘系の爽やかな香りと桜の甘い香りのバランスが絶妙な味わいとなります。