雪中梅 純吟原酒 R7BY仕込み玖号/拾号

令和7酒造年度に醸した純米吟醸原酒を、春先の上槽後約6ヶ月にわたり瓶貯蔵し、酒質も落ち着き旨みが乗ってくる時期を迎えました。穏やかな果実香と米の豊かな旨み、原酒ならではの厚みを備えながらも、後味はすっきりとした飲み口。時間をかけて酒が整うことで生まれる、雪中梅らしい落ち着きと力強さを感じられる1本です。
冷酒はもちろんオンザロックでもお楽しみ頂けます。
生ハム桃、カプレーゼ、ミモレットなどハードタイプのチーズ、アヒージョ、オイルベースのパスタ、鴨ロース、豚角煮、牛肉のしぐれ煮、手羽先揚げ、茄子の揚げ出し、回鍋肉、あんかけ焼きそば、など旨みのある料理との相性は格別です。また、鶏卵素麺のような濃厚なお菓子にもよく合います。

（生産者資料より）

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