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酔鯨酒造

酔鯨 純米吟醸 吟麗

通常価格 ¥2,937 JPY
通常価格 セール価格 ¥2,937 JPY
セール 売り切れ
税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:酔鯨 純米吟醸 吟麗
生産者:酔鯨酒造
生産地:高知県
酒米:吟風
特定名称:純米吟醸
アルコール度数:16%
保存方法:冷暗所


◆生産者資料
当社が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。原料米には「吟風」を使用。精米歩合は50%まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。

素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。