越弌 純米大吟醸 Vader

杜氏栽培米の五百万石を100%使用した純米大吟醸。
それで2,000円弱の価格。完全にサービス価格です。
磨き上げた米の美しさ、繊細な果物様の香り、さらりとしたキレの良い後味。

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越弌（こしいち）は、越後鶴亀が展開する販売店限定流通商品。杜氏の横田伸幸氏が使いたい酒米とイメージした味を追究して造るブランド。

Vader（ベイダー）は米のポテンシャルを最大限に引き出し狙い通りの味を再現するためにモロミ総米400ｋｇと最小限の小仕込みに抑え無濾過、中取り、瓶火入れで仕上げております。精米技術の向上により不可能と言われた50％まで磨いた五百万石を使用。落ち着きのある酸、新鮮かつナチュラルな味わい、リンゴや洋ナシのような香り、芳醇な甘味が広がります。またアフターの透明感を感じながらすべてが一つとなり消えてゆくニュアンスをお楽しみください。

（生産者資料より）

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