越乃寒梅 乙焼酎

商品名：越乃寒梅 乙焼酎 生産者：石本酒造 生産地：新潟市 / 江南区 タイプ：粕取り焼酎 原料：清酒粕・米 アルコール度数：40%

本酒造２代目、石本省吾の「蒸留酒を造りたい」という想いを引き継ぎ、平成2年に商品化された乙焼酎です。
主に大吟醸酒の酒粕を再発酵させて搾った発酵液を減圧蒸溜し、冷凍濾過。これをじっくりと約5年間熟成させ、上品で澄み切った香りを持つ本格焼酎に仕上げました。米の香りと旨味の備わったアルコール度数40度の焼酎は、湯割りにしてよし、オンザロックでよし。香味の広がりと伸びを感じさせてくれます。
（生産者資料より）

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