誰も見つけられない 2023

今回のnobody can find me. はピノグリの醸し醸造、オレンジワインになります。
かなり攻め込みました。いわゆるナチュラル系です。
うちの座標では、wild（野趣あふれる）でdeep（深海）よりです。
フルーツフレーバーティーのような香りと少しの渋み、揮発酸や僅かにフェノリックな感じもありますが、うまみもぎゅっと詰まっていて噛めば噛むほど（？）味が出る系ワインかなと思います。
琥珀色でお茶のような渋みがあって、柑橘のニュアンスにほろ苦さと甘やかさが共存してる。
これは面白くて美味しい！めっちゃ美味しい！
瓶詰した時からどんどん良くなっていってる！
独特なエッジの効いたニュアンスにしっかりした旨味がのっています。
いろいろなお料理と試してみてください。
かなり面白い子になっています！
ちょっとwild×少しdeepなワインをお試しください。

（生産者資料より）

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