菱湖 純米大吟醸 愛山

商品名：菱湖 純米大吟醸 愛山
生産者：峰乃白梅酒造
生産地：新潟県 / 新潟市
酒米：愛山
特定名称：純米大吟醸
アルコール度数：16%
保存方法：冷暗所

◆生産者資料
愛山は、山田錦と雄町を祖父母にもつ、素晴らしいコメですが、心白が非常に大きくなるため、高精白にすると砕けやすく、また溶けやすいため雑味が多く出てしまう事もあると言われています。"幻の酒米"と称されるほど珍しく、全国的に見ても仕込んでいる蔵元数は非常に少ないと言われています。
そして、味わいはスッキリとしたフルーツ系の香りと、綺麗でなめらかな口当たりが特徴です。上品なアルコール感と甘味が広がり、ゆっくりとその甘味がほどけていくような商品に仕上がりました。