菱湖 純米大吟醸 山田錦

【菱湖】ラインナップの中で最高級商品です。
兵庫県産山田錦を35％に精米し、限定給水によって丁寧に洗米を行い、サバケがよく、程よく溶ける米に蒸すことで、雑味がなく、きれいな味わいの純米大吟醸に仕上がりました。メロンや和梨などのフルーティーな香りと、麹由来の柔らかい甘さが特徴です。酸度のバランスも良いので、後口はすっきりと優しい余韻が広がります。
（生産者資料より）

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