菱湖 純米吟醸 生 JUICE

商品名：菱湖 純米吟醸 生 JUICE 生産者：峰乃白梅酒造 生産地：新潟県 / 新潟市 酒米：山酒4号 特定名称：純米吟醸 アルコール度数：16% 保存方法：要冷蔵

山形県産の酒米「山酒４号」は、スッキリとした甘味と爽やかな酸味とのバランスがよい米です。その二つの特徴を活かしながら、さらにさっぱりとした酸味を効かせる為にクエン酸を発生させる白麹を用いて醸すことで、柑橘類や若草のような爽やかな香りを感じます。
また味わいは、梨や若い桃のような果実味を感じるような、あまずっぱい仕上がりとなっています。
（生産者資料より）

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