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白石酒造

紫芋混植 25% 2023年製

紫芋混植 25% 2023年製

通常価格 ¥2,200 円
通常価格 セール価格 ¥2,200 円
セール 売り切れ
税込
容量
商品名:紫芋混植 25% 2023年製
生産者:白石酒造
生産地:鹿児島県
タイプ:芋焼酎
原料芋:紫芋
アルコール度数:25%


原料芋:紫系(アヤムラサキ、パープルスイートロード)を混植栽培、収穫後に30日間貯蔵して使用。
芋の特徴:ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含む。
畑:中原地区 作付け場所は一番きめ細かいパウダー状の砂地。ほとんど肥料分を蓄えない為、さつま芋本来の味わいを楽しむことができます。
米:令和5年産 地元の契約農家が農薬や除草剤を使わずに育てたお米です。
麹:黄麹、僅かに白麹
酵母:自然発生 発酵期間60日間
蒸留器:木桶蒸留×錫蛇管100%

▼風味の特徴
紫芋の特徴であるアントシアニン由来のブドウの果実味、ヨーグルトのような風味、僅かな酸味も特徴。
温かめのお湯割り、少しだけ氷を入れた水割からソーダ割まで様々な飲み方に対応できると思います。

(生産者資料より)

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