商品情報にスキップ
1 / 1

笹祝酒造

笹印 低精白コシヒカリ生もと純米 にごり酒

通常価格 ¥3,080 JPY
通常価格 セール価格 ¥3,080 JPY
セール 売り切れ
税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:笹印 低精白コシヒカリ生もと純米 にごり酒
生産者:笹祝酒造
生産地:新潟 / 新潟市
酒米:コシヒカリ
特定名称:純米酒
アルコール度数:15%
保存方法:冷暗所

しっかりと濁り、クリーミーな舌触り。
米の香りをダイレクトに感じつつも、酸味のおかげで切れも良い。
秋~冬の鍋料理や油脂分の多い料理とは、相性抜群です。

※火入れ商品ですが濁りが強い為、一部瓶内で活性しているものもございます。抜栓の際はご注意ください。


◆生産者資料
蔵に住む野生の乳酸菌の力を利用した古典製法「生もと仕込み」。
原材料は米・水・コウジカビ・酵母菌のみ。この他、記載義務のない一切の醗酵補助剤等を使用していません。
新潟市の岩室地区で、日本海の海藻を漉きこむ独自のお米作りをしている山田哲也さんのコシヒカリのチカラをなるべく手を加えずに表現したいなという想いから、低精白かつ醗酵助剤や醸造アルコールを加えない「生もと純米」のスタイルでお酒にしました。冷酒でも、燗酒でもオンザロックでもお楽しみ頂けます。
オススメのペアフードは「生ガキ/うなぎ/イカ一夜干し」