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笑四季酒造

笑四季 612 INTENSE 火入 もも

笑四季 612 INTENSE 火入 もも

通常価格 ¥2,200 円
通常価格 セール価格 ¥2,200 円
セール 売り切れ
税込
容量
商品名:笑四季 612 INTENSE 火入 もも
生産者:笑四季酒造
生産地:滋賀県
酒米:渡船2号
特定名称:純米吟醸
アルコール度数:15%
保存方法:冷暗所


INTENSE:笑四季が想像する次世代ポップアイコン。
笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生もと研究の集大成となる新生INTESE。
612酵母は、6号酵母の仕込の中で異質な香りを有するもろみから偶然採取されたもの。
リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく、チオール類の生成が顕著なこともあり、それはまるで白桃をかじったときの鮮烈な香気とジューシーな甘みと酸味が体験できる、唯一無二のお酒です。そしてその香りは火入により更に鮮やかさを増します。
原料米は協働栽培の兵庫県産渡船2号を全量使用。

(生産者資料より)

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