笑四季 センセーション 金ラベル 生酒 エミシキラボ

未出荷ロット生酒、限定出荷！
貯蔵熟成の指標、研究用に保管されたお酒、「エミシキラボ満を持して蔵出しします！
笑四季酒造では現在全量生もと仕込みにて醸しております。
酸の力強さや収れん味が生もとの持ち味ともいえますが、できたて のタイミングでは、酸が目立ち過ぎたり、香りが荒々しい感があったりし、あらためて出荷時期を見計らう必要を感じております。

▼金ラベル エミシキラボ
搾り時期は12月下旬で、初期に比べ残糖は少なめだが、味わいはふくよかとなっている。

（生産者資料より）

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