稲と早苗饗レモン

試し桶シリーズの稲と早苗饗レモン、簡単にいうと花風レモンみたいなお酒です。

昨年「バターのいとこ」というお菓子を製造販売されているGOODNEWSの宮本吾一さんたちと一緒に早苗饗レモンという我々の酒粕を活用したレモンケーキを開発しました。
代表の宮本吾一さんから男鹿の取り組みの後押しをしたいとおっしゃっていただき生まれたとっても美味しいお菓子です。

昨年立ち上がり1年足らずの間に、早苗饗レモンのお店が、全国各地に5店舗あります！！那須店を皮切りに、京都伊勢丹、ルクア大阪、さらになんと羽田空港（第1.2ターミナル）にも二店舗お店ができました！
お菓子も見かけたらぜひお買い求めください！

今回使用したレモンは、自然栽培を中心とした、おいしく優しい野菜を定期宅配する八百屋ミコト屋さんにお願いしました。
とても良い香りと味わいの質の高いレモンのおかげでとっても美味しいお酒に仕上がり、農家さんにも非常に喜んでいただきました！

◎味わい
爽やかなレモンの上立ち香、
爽快な酸味、レモンの皮を想起する苦味
とても良いバランスのお酒に仕上がったと思います。
むちゃくちゃオススメです！

◎合う料理
揚げ物最高です。唐揚げ、コロッケ、豚カツ家庭料理に寄り添います。
ジェノベーゼやトマトソースとの相性も良いです。
もちろん早苗饗レモンとも合うに決まってます！

ぜひ色々なものを合わせて楽しんでみてください！

（生産者資料より）

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