稲とホップ

ビールに使われるホップを米と麹と一緒に発酵させたクラフトサケ（クラフトサケブリュー協会の定義）です。
マスカット、ライチ様でお馴染みのネルソンソーヴィンを中心に、柑橘系のシトラを加え、カスケードで下支えするという稲とホップ定番の構成です。ホップアドバイザーの森さんは今シーズンから稲アガメンバーに加わりお酒を製造しております。
（生産者資料より）

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