田中六五 生

お待たせしました！新酒の生酒から今期もスタートです！
薄く滓が絡み、香りは非常に穏やか。青い柑橘の立ち香でフレッシュな印象。つるんとしたテクスチャーは丁寧に搾り、仕込まれた賜物。そこから柔らかな米の旨味・シャープな酸・余韻にかけてのほろ苦さが余韻にかけて続きます。全体的には軽い飲み口、新酒のみずみずしさと若々しさを感じられるのは今だけ！

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▼田中六五
田んぼの中にある酒＝田中
糸島産山田錦六五％精米＝六五

八代目の田中克典氏が中心となって手掛ける銘柄、「田中六五」は上質なカジュアル感を謳い文句に誰からも愛される定番酒の立ち位置を福岡で確立、今や全国にも知れ渡る銘酒となった。
特徴なのは「飲み心地の良さ」。派手さはなく、つるんと喉を通る独特の質感は、江戸時代から伝統に続く「ハネ木搾り」という技法によるもの。長さ8mにも及ぶハネ木と総重量1tを超える石の重しをぶら下げ、テコの原理で酒を搾る。手間を惜しまず全量をハネ木で仕込むのは唯一無二、「古」すなわち「個」である。

「ノームコア（究極の普通）」を掲げており、
シンプルであり上質。気取らず毎日飲める味なのに洗練されている酒質のデザイン。
一番よりも定番を掲げ、娯楽として、ごく自然に日常に溶け込み愛される酒です。

（生産者資料より）

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