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渡辺酒造店
根知男山 山廃純米 2021
根知男山 山廃純米 2021
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商品名:根知男山 山廃純米 2021 生産者:渡辺酒造店 生産地:新潟 / 糸魚川市 酒米:五百万石 特定名称:非公開 アルコール度数:16% 保存方法:冷暗所 |
山廃仕込は自然界の乳酸菌を利用しますので、味わいに独特な厚みが出るお酒になります。2021年産は、穏やかな酸味と今までにない軽快さが特徴です。
長期熟成にも期待が持てるタイプですので、今後数年間の熟成が楽しみです。
(生産者資料より)
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