杉錦 山廃純米 天保十三年

商品名：杉錦 山廃純米 天保十三年
生産者：杉井酒造
生産地：静岡県
酒米：非公開
特定名称：純米酒
アルコール度数：15.3％
保存方法：冷暗所

◆生産者資料
昭和初期の濃醇なタイプの純米酒をイメージして造っている純米酒です。当時は山廃酒母と現在より低い精白の原料米を使った酸味のある濃醇な味わいの純米酒が主流だったようです。あえて室温で夏を越して熟成の味わいを出すようにしています。燗酒がお勧めです。